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DE
a viagem
ATUM CREMOSO
Cá em casa o Atum Cremoso é uma criação da minha irmã, que também possui exclusividade na sua preparação. Na realidade, acredito que a...
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Se me perguntassem qual a receita que associaria à avó Anna, seria bem fácil de responder… Como é típico na Itália, representada nas...
CARIL
O Caril é uma das minhas misturas de especiarias preferidas… A designação Caril tem uma dualidade de significados, podendo ser um prato...
ENTRADAS DE ANO NOVO
O Ano Novo começa com uma selecção de petiscos, requintados e bem simples de preparar... Para elaborar estas entradas inspirei-me nos...
ACARAJÉ COM VATAPÁ
O Brasil é um país extremamente rico, e a sua gastronomia pode comprová-lo… Na verdade, para mim escolher um prato brasileiro torna-se...
ALIMENTOS DESIDRATADOS: Como fazer?
Como combinado na publicação anterior, apresentamos os diversos modos de desidratar alimentos... Escolhemos um alimento: o Tomate, e...
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
Adoramos utilizar flores comestíveis nos nossos pratos. Uma flor deliciosa, que a minha mãe faz de inúmeras maneiras é a flor de abóbora....
ALIMENTOS DESIDRATADOS: O que são?
Ultimamente, verifica-se uma grande procura por alimentos desidratados, daí o aumento da oferta por parte do mercado… Podemos ver desde...
PÁ ASSADA COM ALECRIM
Um prato reconfortante… Não sei porquê, mas faz-me lembrar o Outono! Sugiro que se faça num forno a lenha, para ter um sabor...
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