CURCÚMA

Curcúma um dos ingredientes essenciais na cozinha indiana. Raiz de cor alaranjada, deliciosa para colorir e condimentar os pratos... Ideal para dar asas à imaginação!

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Conhecida por fazer parte da Garam Masala... A curcúma, uma raiz, uma especiaria indispensável na cozinha indiana.

É comercializado em forma de raiz fresca ou desidratada, ou mesmo em pó, ficando à disposição de cada pessoa a forma como a utiliza.

A curcúma tem uma cor alaranjada, que se liberta aquando cozinhada com outros alimentos. Possui um sabor exótico, levemente a eucalipto. Sugiro que, inicialmente, se use de forma moderada (depois ajusta-se conforme o gosto!!).

Ideal para pratos de arroz, peixe e legumes...

Esta é a especiaria ideal para inovar, sem qualquer tipo de dúvida...