PESCADO CON COCO
- ariannagourmet
- 1 de dez. de 2020
- 1 min de leitura
Uma receita da República Dominicana, muito simples e deliciosa...
Escolhemos o robalo para preparar este prato, regámos com um creme de leite de coco, alho e oregãos!
Este prato muitas vezes é acompanhado por um molho de legumes picados, açúcar e limão...
Uma verdadeira viagem às caraíbas!
1 Robalo com 1 kg
1 dl Óleo de Amendoim ( nós usámos Azeite)
1 lata de Leite de Coco
1 Cebola
4 dentes de Alho
1/2 Limão
1 colher de sopa de Orégãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Farinha q.b.
Num liquidificador colocam-se os alhos, orégãos, leite de coco, sumo de limão, um pouco de farinha (para engrossar o molho) e azeite. Tritura-se.
Coloca-se o robalo aberto num tabuleiro e rega-se com o preparado anterior. Polvilha-se com sal e pimenta. Envolve-se o robalo com os temperos.
Corta-se a cebola em pedaços grosseiros e coloca-se sobre o peixe.
Leva-se ao forno com temperatura média por 30 minutos ou até estar dourado.
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