ARROZ DE CHOCO COM TINTA

Um arroz diferente, onde aproveitamos a tinta do choco...

Envolvido no arroz temos legumes e pedaços de choco salteados.

Fica delicioso com coentros. Um prato de fácil preparação e muito sofisticado no seu aspeto...

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1 kg Chocos

1 dl Azeite

1 Cebola

4 dentes de Alho

1 Pimento Vermelho

1 Cenoura

1 colher de sopa de Pimentão

1 colher de sopa de Polpa de Tomate

2 chávenas de Arroz

4 chávenas de Água

2 colheres de sopa de Tinta de Choco

Sal q.b.

Coentros q.b.

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Picam-se os chocos em cubos. Colocam-se num tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados. Leva-se ao lume até ficarem dourados. Acrescenta-se o pimento picado, a cenoura ralada, os condimentos e a água. Coloca-se o arroz e a tinta do choco. Deixa-se cozinhar em lume brando até o arroz estar cozido.

Polvilhar com coentros.