ESPETADAS DE ESPARGOS

Um prato muito simples, ideal para amantes de churrascos...Os espargos dão um toque especial às tradicionais espetadas. A carne marina em alho e pimentão, acompanha pimentos e cebolinhas... Sugerimos que sejam acompanhadas com uma redução de vinagre balsâmico, simplesmente deliciosas!

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400 g de Lombo de Porco

1 molho de Espargos

2 Pimentos Vermelhos

12 Cebolinhas

1 colher de sopa de Pimentão

1 copo de Vinho tinto q.b.

3 dentes de Alho

Azeite q.b.

Sal q.b.

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Coloca-se a carne cortada em cubos numa taça, mistura-se com pimentão, vinho, alhos derretidos, azeite e sal. Tapa-se e deixa-se a marinar por 3 horas.

Cortam-se os espargos em pedaços de 5 centímetros e retiram-se as sementes dos pimentos. Cortam-se os pimentos em cubos.

Em cada palito coloca-se: espargos, carne, cebola, carne, pimentos, e assim sucessivamente. Termina-se com o topo do espargo.

Grelham-se as espetadas.

Acompanham-se com molho a gosto.