HAMBÚRGUER EM PÃO LÊVEDO

O nosso hambúrguer em pão (bolo) lêvedo, transporta-nos pelos caminhos açoreanos, mas também italianos... A receita do bolo lêvedo está no site da minha irmã: A Martina Gulosa!

Este prato, muito simples de confecionar, apenas necessita de hambúrgueres, rúcula, compota de cebola e o creme de queijo... Fica à vossa escolha o que irá acompanhar este delicioso hambúrguer!

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5 Bolos Lêvedos

Rúcula

Compota de Cebola

Hambúrguer

500 g de Carne de Vaca e Porco picada

Massa de Pimentão q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b

Molho de Queijo

150 g Queijo Verde ou Gorgonzola

2 dl Leite

1 dl Natas

Sal q.b.

Nozes picadas (opcional)

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Juntam-se os ingredientes dos hambúrgueres, amassando bem. Formam-se cinco hambúrgueres de diâmetro semelhante ao bolo lêvedo (podem-se utilizar formas de metal, de modo a facilitar o molde de cada um). Coloca-se um pouco de azeite numa frigideira e colocam-se os hambúrgueres. Deixam-se fritar lentamente com a frigideira tapada. Retiram-se quando estiverem dourados.

Num tacho, coloca-se o leite e as natas. Acrescenta-se o queijo em pedacinhos e leva-se ao lume, mexendo sempre. Deixa-se engrossar o molho e tempera-se com sal a gosto. Polvilha-se com nozes.

Abrem-se os bolos lêvedos, barram-se com compota de cebola e coloca-se a rúcula, o hambúrguer e rega-se com molho de queijo, apando com pão.

Acompanha-se com salada e batatas fritas.