CREME DE ABÓBORA

Um creme delicioso para toda a família! Uma sopa bem simples de confeccionar à base de abóbora, cenoura e batata, com duas possibilidades de acabamento: para quem prefere uma sopa tradicional, pode colocar legumes em cubos, massa ou arroz, e para quem gosta de dar um toque mais sofisticado à sopa pode polvilhá-la com sementes tostadas, dando-lhe um toque crocante...

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400 g Abóbora

1 Cenoura

4 Batatas

1 Cebola

200 g Margarina

2 dl Água

Sal q.b.

Para acompanhar:

Sementes como Pevides ou Sésamo ou Massa, Couve e Cenoura em cubos

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Numa panela colocam-se os cubos de abóbora, cenoura, batatas, cebola e margarina. Aquece-se em lume baixo e tapa-se a panela, de forma a cozer a vapor. Quando estiver a secar acrescenta-se a água. Adiciona-se o sal. Tritura-se tudo.

Torram-se ligeiramente as sementes, dispondo-as sobre o creme na hora de servir. Mas quem preferir algo mais tradicional acompanhe com massa, couve picada e cenoura em cubos.