FRANGO MARINADO

Tudo começa com uma marinada ao estilo árabe... Juntamos iogurte, caril, açafrão e limão para fazer uma deliciosa combinação, onde deixamos repousar o frango. também sugerimos um molho à base de iogurte, bem refrescante... Ideal para relembrar os dias quentes de verão!

Delicioso para acompanhar couscous, saladas ou arroz com frutos secos!

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Frango

1 Frango

2 Limões

1 colher de chá de Caril

1 colher de chá de Açafrão

4 dentes de Alho

1 Malagueta

Ramo de Hortelã Pimenta

3 colheres de sopa de Iogurte

2 colheres de sopa de Azeite

Molho

4 colheres de sopa de Iogurte

1 colher de sopa de Azeite

2 dentes de Alho

Ramo de Coentros

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Coloca-se o frango em pedaços numa taça com a seguinte marinada: sumo dos limões e raspa de um limão, alhos derretidos, malagueta, caril, açafrão, hortelã pimenta picada e iogurte. Deixa-se repousar por 1 hora.

Escorre-se cada pedaço de frango e coloca-se a grelhar.

Faz-se o molho colocando todos os ingredientes num picador, até obter uma mistura cremosa e homogénea.