LULAS NA CHAPA

As lulas na chapa são uma opção diferente de cozinhar e apresentar as famosas lulas grelhadas... Nesta receita optámos pela chapa de ferro, porque adoramos o resultado dos cozinhados neste método antigo. Mas cuidado, a chapa pode atingir temperaturas muito elevadas, por isso deve-se ter em atenção o que se coloca perto dela e, no caso dos alimentos, a relação entre a temperatura que a chapa adquire e a velocidade de cozedura dos alimentos!

Experimentem sem medo esta receita, muito simples e, como sempre, deliciosa!

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8 Lulas inteiras

10 Cebolas pequenas

1 kg Batatas pequenas

3 dentes de Alho

1 Cebola

Ramo de Salsa

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Molho:

1 Limão

100 g Manteiga

Sal q.b.

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Cozem-se levemente as batatas (deixar a água começar a ferver). Retiram-se da água e colocam-se num tabuleiro, acrescentando os alhos, a cebola e a salsa picados. Tempera-se com sal e pimenta.

Para o molho coloca-se num tacho o sumo de limão a margarina e tempera-se com sal. Leva-se ao lume até a manteiga derreter.

Numa chapa de ferro, untada com azeite, colocam-se as lulas inteiras, bem como as cebolas. Colocam-se no lume brando para assar. Quando estiverem a ficar douradas, regam-se com o molho de limão.

Pode-se servir tudo na chapa de ferro.